Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê Blue Mountain rốt cuộc có gì ngon」
Mỗi người làm cà phê đều có chút say mê với cốc, vì có quá nhiều kiểu dáng đẹp, mà không gian trong nhà lại có hạn, nên có người muốn biết liệu các loại cốc khác nhau có ảnh hưởng đến hương vị cà phê không, và khi làm các loại cà phê khác nhau thì cần dùng loại cốc nào. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ lấy
Đọc tiếp →
Có thể nói, dù dùng cách nào để chiết xuất cà phê, bột cà phê đều chỉ dùng một lần. Sau khi chúng ta pha xong một tách cà phê, phần bã cà phê còn lại trong phin sẽ được chúng ta trực tiếp đổ bỏ. Vì vậy Front Street Coffee tin rằng trong nhiều trường hợp, các bạn không tránh khỏi nảy sinh suy nghĩ như thế này: Tại sao cà phê không thể pha nhiều lần
Đọc tiếp →
Đôi khi, chúng ta gặp những người sành cà phê có "con mắt lửa" trong các quán cà phê, họ có thể nhận ra phương pháp chế biến hoặc nguồn gốc của cà phê chỉ bằng một cái nhìn hoặc một ngụm. Thậm chí có người còn có thể trực tiếp phân biệt được giống cà phê. Điều này khiến không ít bạn bè kinh ngạc: "Rốt cuộc phải uống bao nhiêu cà phê mới đạt được
Đọc tiếp →
Để trao đổi thêm kiến thức cà phê chuyên nghiệp, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Dưới sự thúc đẩy của làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, yêu cầu của mọi người về hương vị cà phê ngày càng cao, hương vị cà phê ngày càng nghiêng về hương vị vốn có của vùng trồng cà phê, trong đó cà phê pha thủ công giữ vị trí chủ đạo
Đọc tiếp →
Nhìn quanh những người bạn uống cà phê của Front Street Coffee, nhiều người từng gặp phải vấn đề này: nếu trong tay chỉ có túi cà phê treo, nhưng lại muốn uống latte, liệu có làm được không? Về mặt lý thuyết thì khó có thể, bởi vì cà phê đen pha từ túi treo không thể đạt được yêu cầu của espresso, nên cũng không thể làm nổi bật được sữa
Đọc tiếp →
Khi thói quen uống cà phê dần hòa nhập vào cuộc sống hàng ngày của người dân, nhu cầu về cà phê ngày càng cao và cũng ngày càng tinh tế. Để tạo ra nét đặc trưng riêng, các chuỗi thương hiệu lớn lần lượt tung ra cà phê SOE mang phong cách cá nhân hóa, tạo thành một xu hướng thịnh hành mới. SOE và blend khác nhau như thế nào? Trong cà phê specialty
Đọc tiếp →
Cà phê Mandheling Indonesia chinh phục cả thế giới bằng vị đậm đà, hương thơm nồng và hương vị như caramel, sô-cô-la đen, đây cũng chính là đặc điểm khiến mọi người thấy cà phê Mandheling ngon. Loại cà phê hạt rang vừa đến đậm này có độ chua rất thấp, vị đắng rõ rệt, rất phù hợp với những người bạn yêu thích vị đậm đà, tất nhiên người Nhật cũng
Đọc tiếp →
Không biết mọi người còn nhớ không, năm ngoái Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người một chủ đề rất thú vị -- "tại sao pour-over đá ở một số quán cà phê lại phải trả thêm tiền". Nguyên nhân là do giá bán pour-over đá ở một số quán cà phê sẽ đắt hơn pour-over nóng một chút, nên dẫn đến việc gần đây một số khách hàng khi gọi món luôn có chút thắc mắc
Đọc tiếp →
Từng là một trong những loại cà phê đỉnh cao, Kopi Luwak khan hiếm từng hạt, nay vị vua cà phê mới nổi Geisha coffee cũng khan hiếm từng hạt. Và lý do Geisha coffee khó tìm là vì giá cao. Nếu thực sự sở hữu một gói hạt Geisha coffee, tất nhiên phải coi nó như bảo vật để thưởng thức. Nhưng, đối với việc pha chế cà phê vẫn còn
Đọc tiếp →
Gần đây, trên mạng thường xuất hiện cách gọi "cà phê đen" trong các video hot, tình cờ ly cà phê mà blogger cầm trên tay lại có ngoại hình giống Americano, nên không tránh khỏi việc những bạn mới chưa hiểu rõ sẽ hỏi ở bên dưới: Cà phê đen chính là Americano sao? Cà phê đen và Americano khác nhau thế nào? Vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ
Đọc tiếp →
Khi thói quen uống cà phê dần hòa nhập vào đời sống thường ngày của người dân, nhu cầu về cà phê của mọi người ngày càng cao và cũng ngày càng tinh tế. Để tạo ra nét đặc trưng của riêng mình, các chuỗi thương hiệu lớn lần lượt tung ra dòng cà phê SOE mang phong cách riêng, hình thành một xu hướng mới. SOE và blend khác nhau ở điểm nào? Trong cà phê specialty
Đọc tiếp →
"Hạt cà phê sau khi xay xong có nhiều vỏ bạc thế này, không làm sạch mà đem đi pha luôn, như vậy không ảnh hưởng đến hương vị cà phê sao?" Front Street Coffee có để ý thấy không ít bạn bè khi làm cà phê pha phin thủ công sẽ băn khoăn về lớp vỏ bạc trong bột cà phê, cho rằng vỏ bạc sẽ tạo ra vị chát, ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Có thật là như vậy không? Thế là! Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Khi làm cà phê, tỷ lệ bột và nước là yếu tố pha chế đầu tiên mà chúng ta cần xác định. Vậy tỷ lệ bột và nước tiêu chuẩn là bao nhiêu? Câu trả lời là: tỷ lệ vàng là 1:18, tức là mỗi 1g bột tương ứng với 18ml nước, tỷ lệ này được Hiệp hội Cà phê Hoa Kỳ đưa ra thông qua khảo sát và thực hành với số lượng lớn. Nhưng
Đọc tiếp →
Cà phê Mandheling là một trong những loại cà phê specialty nổi tiếng nhất của Indonesia, điểm đặc biệt của nó nằm ở hương thơm cỏ cây độc đáo, có người nói nó giống xì gà, có người nói nó giống gia vị, có người nói nó giống cỏ tươi. Có bạn bè cho Front Street Coffee biết, cà phê Mandheling tự pha tại nhà chỉ có vị đắng, hoàn toàn không có hương thơm như khi uống tại cửa hàng
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý rằng, ngày nay nhiều quán cà phê đã thêm tùy chọn "đổi sang SOE" vào thực đơn, thậm chí có nơi còn cung cấp vài loại SOE để lựa chọn. Tin rằng không ít bạn đã bắt đầu tò mò những chữ cái này rốt cuộc có ý nghĩa gì? Trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ tổng kết SOE và loại cà phê pha trộn mà chúng ta thường thấy
Đọc tiếp →
Trong dòng chảy lịch sử nước Pháp, chúng ta thường bắt gặp hình bóng của một người xuất hiện lặp đi lặp lại ở những cột mốc quan trọng, đó chính là --「Napoleon」, tức「Napoleon Bonaparte」! Tài năng quân sự xuất chúng và trí tuệ chính trị của ông đã đưa ông trở thành người thống trị lục địa châu Âu trong suốt thời kỳ Đại cách mạng và cả sau đó, vì vậy ông gắn liền với rất nhiều sự kiện trọng đại. Thế nhưng, một vị anh hùng như vậy lại vô cùng yêu thích cà phê! Thậm chí, tình yêu ấy còn để lại dấu ấn độc đáo trong lĩnh vực cà phê. Không chỉ có loại cà phê đảo mang tên ông, mà còn có cả máy xay cà phê được đặt biệt danh theo tên ông. Tất nhiên rồi, càng không thể không nhắc đến món
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ có lẽ đã trở thành dòng chủ đạo trong các quán cà phê, đặc biệt là vào mùa hè, được thưởng thức một ly cà phê đá kiểu Mỹ thì cảm giác chắc chắn vô cùng sảng khoái. Cà phê đã trở thành thói quen mỗi ngày một ly của rất nhiều người, có khi là để tận hưởng khoảng thời gian chậm rãi của cuộc sống, có khi lại là để tiếp thêm sức mạnh tinh thần cho cuộc sống mệt mỏi đảo lộn ngày đêm, không
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về chủ đề người mới lần đầu làm pour-over nên chọn hạt cà phê như thế nào. Vì cà phê pour-over sử dụng phương pháp chiết xuất nhỏ giọt, có thể thể hiện rất tốt phong cách hương vị của hạt cà phê trong tách, nên Front Street Coffee khuyên bạn nên ưu tiên chọn các loại hạt cà phê single origin mang tính cá nhân hóa để pha, những loại hạt này thông qua điều chỉnh rang
Đọc tiếp →
Bình siphon, với hình dáng như dụng cụ thí nghiệm, là dụng cụ pha cà phê chiết xuất dựa trên sự thay đổi áp suất do hơi nước tạo ra và nguyên lý siphon. Xuất hiện sớm nhất ở châu Âu, nhãn hiệu bình siphon được đăng ký bởi một người phụ nữ Pháp tên là Marie Fanny Amelne Massot, tinh xảo
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Thí sinh Suzuki Itsuki của cuộc thi Barista Thế giới WBC đã từng nói rằng ưu điểm của dụng cụ pha cà phê Pháp là nguyên lý chế biến vô cùng đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể sử dụng, sẽ không vì cách chế biến khác nhau mà dẫn đến hương vị cà phê bị ảnh hưởng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
